Оленеводы, фермеры, ветеринарные специалисты, работники перерабатывающих предприятий — все они играют важную роль в обеспечении продовольственной безопасности, поддержании экономической стабильности и развитии района и региона в целом. Муниципальное предприятие «Ямальские олени» активно работает в этом направлении. Компания развивает производство диетической мясной и молочной продукции, а ее сотрудники раз за разом подтверждают правильность своего выбора профессии.
Елена Худи, опытный оператор консервного цеха, предприятию «Ямальские олени» посвятила более двух десятилетий своей жизни. За 23 года работы она накопила ценные знания, внесла и продолжает вносить значительный вклад в развитие отрасли.
ЕЛЕНА ХУДИ, ОПЕРАТОР КОНСЕРВНОГО ЦЕХА МП «ЯМАЛЬСКИЕ ОЛЕНИ»:
«Я работаю с 2002 года, мы начали с 22 октября. Временно мы работали на забойке. В 2004 году открылся колбасный цех, я работала там до 2010 года. В пельменном цехе работала, обваливала мясо вообще в первые годы. В этом цехе работаю с 2015 года».
Елена Ириковна и ее коллеги выполняют важную и сложную работу, требующую высокой точности и внимательности. Мясо тщательно отбирают и взвешивают. Далее его подвергают тепловой обработке и упаковывают в стерильные банки. В течение одного рабочего дня сотрудники цеха закрывают до трех тысяч банок продукции.
ЕЛЕНА ХУДИ, ОПЕРАТОР КОНСЕРВНОГО ЦЕХА МП «ЯМАЛЬСКИЕ ОЛЕНИ»:
«Если интересно тебе работать – все нормально. С полдевятого, иногда, когда много работы, приходишь пораньше».
ЕВГЕНИЙ МАЛЬЦЕВ, ДИРЕКТОР МП «ЯМАЛЬСКИЕ ОЛЕНИ»:
«Она бессменный работник нашего предприятия. Она очень хороший наставник — молодежь на нее равняется. Елена Ириковна, мало того, прошла такой путь — от колбасного цеха, потом перешла в цех консервный. То есть мы на предприятии вместе росли и развивались — так сказать, налаживали ее работу с нуля».
На предприятии работает и сын Елены Ириковны — Георгий. Он — обвальщик мяса. Как отмечают коллеги, Георгий — настоящий профессионал, отлично знающий тонкости в деле обработки оленины, а также в изготовлении мясных деликатесов.
Ежедневно он приходит в родной цех с полной готовностью выполнять свои обязанности на самом высоком уровне, и за 13 лет работы Георгий стал неотъемлемой частью коллектива. Кроме того, в этом году умелый ярсалинский обвальщик стал победителем второго всероссийского конкурса обвальщиков оленины.
ЕЛЕНА ХУДИ, ОПЕРАТОР КОНСЕРВНОГО ЦЕХА МП «ЯМАЛЬСКИЕ ОЛЕНИ»:
«Он не захотел учиться, я ему сказала, хочешь работать, сам работай. Вот пошел на обвалку и все. Где-то в 16 или в 17 лет и вот до сих пор работает».
За многолетний и добросовестный труд Елена Ириковна была удостоена профессионального почетного звания «Заслуженный работник сельского хозяйства Ямало-Ненецкого автономного округа». Из таких преданных своему делу работников и складывается успех самого предприятия.
ЕВГЕНИЙ МАЛЬЦЕВ, ДИРЕКТОР МП «ЯМАЛЬСКИЕ ОЛЕНИ»:
«Я хочу весь коллектив предприятия — наших оленеводов, совхозников, общинников (это у нас один большой кластер, мы работаем совместно, сообща) — поздравить с этим праздником, пожелать всем огромного сибирского здоровья! Ну и у всех, чтобы была удача на работе и спокойствие в семье».
В сельскохозяйственной сфере важен каждый работник — от пастуха и зоотехника до курьера и водителя. И если каждый на своем месте будет ответственно выполнять свои обязанности, за будущее муниципального предприятия можно быть спокойным — продовольственная безопасность Ямальского района в надежных руках!
Виктория Еловецкая
