Ярсалинские старшеклассники побывали на градообразующем предприятии муниципалитета, где им рассказали о профессиях и показали оборудование, на котором производится известная нам всем вкусная местная продукция.
Кроме убойного комплекса, на предприятии действует пельменный, колбасный цеха и не только. Местная компания является одной из лидирующих предприятий по оснащению и объемам производства в округе.
МП «Ямальские олени» в прошлом году отметило 20-летний юбилей, и сегодня, спустя два десятилетия, ассортимент выпускаемой продукции — более 200 наименований: деликатесы, манты, пельмени, котлеты, колбасы, купаты и многое другое. За смену через руки сотрудников проходит не одна сотня килограммов вкусной продукции.
ДАЯНА, УЧАЩАЯСЯ ЯМАЛЬСКОЙ ШКОЛЫ-ИНТЕРНАТА:
«Мы ходили в два цеха, там было очень интересно — увидели, как закатывают паштеты и лепят пельмени, и попробовали, как заворачивать банки в упаковку».
Производство продукции проходит под чутким руководством технологов. Экологически чистое мясо ямальского оленя «химией» здесь не портят — в этом и состоит секрет его особого вкуса. При изготовлении ароматных пельменей используется мясо трех видов в сочетании с различными специями и пряными травами. Для сочности в начинку кладут немного свиного шпика. В местной колбасе добавки тоже только полезные: молоко, яичный порошок и специи. А вот сои, крахмала и красителей в ней нет совсем!
АЛЕКСЕЙ САЛИНДЕР, УЧАЩИЙСЯ ЯМАЛЬСКОЙ ШКОЛЫ-ИНТЕРНАТА:
«Было очень интересно посмотреть на это все. Видел в магазинах эту продукцию, но не знал, как это делается, и то, что вручную делают».
Валерия Окотэтто
