В Сеяхе завершилась забойная кампания, убойно-холодильный комплекс заготовил около190 тонн оленины.
Сейчас забойная кампания, которая длилась целый месяц, официально завершилась. Об итогах и о том, как оленеводы готовились к забойке – в нашем материале.
Убой северного оленя для жителей тундры является источником дохода. Поэтому все кочевники, хозяйки чумов и пастухи понимают, что от качественных показателей труда зависит и общее благополучие их хозяйства.
– Первоочередная задача пастуха – обеспечить и сохранить упитанность и поголовье оленя. Чтобы определить новое пастбище, оленевод едет на разведку. С ближайшими соседями мы объединяемся и так легче следить за стадом. Прошедшей весной мало было оленят. Важенки были слабые с прошлой зимы. Приплода было очень мало. Поэтому нам нужно было летом и осенью подкрепить животных. Для этого пастухи часто были со стадом и налегке каслали по пастбищам. Женщины с детьми и пожилые люди оставались в стойбище без оленей. Благодаря таким действиям удаётся укрепить животных. Нынче необычно жаркое лето не давало спокойно пастись оленям. Но нас спасла сухая и затяжная осень. Снега долго не было в тундре, ягель был на виду. И главное, к счастью, не было дождей после того, как выпал снег. Мы живём с природой. Какие причуды ждать от неё, нам неизвестно, – рассказывает Филипп Окотэтто, житель Сеяхинской тундры.
Филипп второй год занимается доставкой оленей из тундры на убой. В этом году они с напарниками преодолели 300 км до Сеяхи. Пастухи стартовали с пролива Малыгина. По пути они собирали оленей по чумам. Молодой оленевод знает способы и приёмы, а также дорогу по просторам тундры. Его отец Мэё Окотэтто в своё время работал в оленеводческом хозяйстве «Ямальское». Филипп младший сын в семье оленевода и как полагается по древним ненецким традициям, он продолжает дело отца.
– Мы гнали оленей от общины «Харп», «Валама», «Ямальское». Перед-вигались от одного стойбища к другому. У нас есть ещё впереди идущий пастух, который оповещает оленеводов, чтобы были готовы перегнать стадо. А мы втроём остаёмся позади и сторожим «наше поголовье». Всего мы пригнали в Сеяху более 400 голов. В общей сложности с момента нашего старта прошло три недели. Я выехал из чума 24 ноября. В этом деле не стоит спешить. Мы шли в темпе оленей. Нам нужно было сохранить вес животных, его упитанность. Иначе нет смысла всего действия. Последние три ночи мы провели на улице недалеко от села, спали возле саней. А в тундре мы по очереди ездили в чумы, чтобы согреться. Тундровики всегда встречают нас с теплотой. Они знают, что нам предстоит дальний путь, – отмечает молодой человек.
На убойно-холодильный комплекс Сеяхи пригоняют стада общины «Харп», «Валама», крестьянско-фермерские хозяйства, предприятие «Ямальское», индивидуальные предприниматели. Для того, чтобы пастухи получили достойный доход от качественного сданного мяса, они проводят работу круглый год. Начиная с сохранения пастбищ до проведение всех ветеринарно-профилактических мероприятий. Ветеринарный контроль, как и прежде, усилен. Больные и ослабленные животные отбраковываются сразу.
– В этом году мы подвинули расписание забойки раньше обычного. Так, первый забой прошёл 15 ноября. Наших оленеводов это устраивает. Мы успеваем до морозов и сильных холодных метелей провести забой животных. При этом немного сохраняется вес и упитанность оленей. В общине «Харп» состоит 160 семей сеяхинских тундровиков. В этом году от общины забито 3713 оленей, это 160 тонн 796 кг. Весь процесс забоя у нас нынче прошёл отлично, – рассказывает Нядма Окотэтто, представитель общины «Харп».
– Стоит отметить, что уже некоторое время в Сеяхинской тундре мы реже встречаем хищных животных. Волки, песцы, росомахи являются одной из главных угроз оленям. Другим не менее опасным в последние годы остаются дикие олени. Бывает, прямо на глазах уйдёт часть стада. Диких в стаде может быть до тысячи голов. Постоянно нужно быть начеку. Особенно весной, когда реки вскрываются и осенью во время гона. Так-то дикие олени появились давненько в наших краях. Пастухи собираются и гонят их подальше от домашнего стада. Если не следить, то все олени могут уйти с дикими. Это же крах для тундровика. Поэтому я с родными тщательно их охраняем и бережём, – рассказывает сеяхинский оленевод.
– Убойная в убойно-холодильном комплексе прошла без замечаний и в штатном режиме. План по заготовке мяса оленя, а это около 190 тонн, выполнили в намеченные сроки. В некоторой степени этому способствовали благоприятные погодные условия и слаженная работа самих тундровиков и хозяйств, которые организовывали сбор оленей и гнал животных на комплекс, – рассказывает Евгений Жуков, заведующий УХК с. Сеяха МП «Ямальские олени».
– В этом году наше стойбище заняло первое место по упитанности сданного мяса. Получается не напрасны были наши усилия в течение всего года и эти три недели. К счастью, мы не потеряли ни одного оленя по пути с напарниками. При приближении к стойбищам, наш коллега, идущий впереди, узнавал у пастухов, в какой стороне находится стадо. Так, мы избегали шансов, что олени смешаются. Быть пастухом во время забойки не так-то просто, но мы справились, – завершает беседу Филипп Окотэтто, пастух.
Один из ответственных моментов в жизни тундровиков пройден. Впереди небольшое затишье, которое сопровождается повседневными заботами и делами. Зимой кочевники стараются не тревожить без причины оленей. Животные пасутся в радиусе от стойбища, периодически пастухи перемещают их на новое пастбище.
Антонина Серасхова
