Северное лето пора сбора дикоросов в неограниченных количествах: морошка, брусника, голубика, черника. Наша северная природа богата на вкусные и полезные ягоды
На Ямале начался период, когда в тундре начинает поспевать любимая для многих жителей Севера ягода морошка. Ценный дикорос, в котором содержатся витамины, органические белки, кислоты и ещё много всего полезного. Эта ягода считается одним из ярких атрибутов Ямала.
В Ямальском районе возле посёлка Сюнай-Сале уже начали сoбирать первую пoспевшую ягоду – морошку. Уже 7 год подряд предприниматель Евгения Вануйто предоставляет местным жителям сезонную работу по сбору дикоросов. На сегодняшний день трудоустроиться смогли 10 человек.
В начале августа настанет время черники и голубики, а в конце августа поспеет брусника, поэтому сбор продлится до самой осени. Предприниматель ставит целью на этот сезон сoбрать 20 тонн северных дикоросов.
– Работа уже началась. Пока только 10 человек приступили. Набор продолжается, сбор ягод будет до осени, поэтому у желающих есть возможность примкнуть к нам. Кто обращается, тех и берём. План минимум 20 тонн, как и в прошлые года. Пока что неизвестно какой урожай, если по морошке уже как-то ясно, так как она уже готова к сбору, а по другим не известно, и от погоды зависит многое, да и как отработают тоже пока непонятно, но надеемся, что план выполним, – говорит Евгения Вануйто.
Морошка применяется в производстве натуральной косметики, из неё делают различные джемы, ягода используется в кондитерских изделиях. По своим свойствам морошка считается одной из самых полезных ягод на Земле.
Валерия Окотэтто