Начало осени — традиционная пора заготовок у хозяюшек, любящих повозиться на кухне в свое удовольствие. Солятся и маринуются огурцы, помидоры и прочие дары с дачных участков. Именно в это время — 17 сентября — самому южному поселку Ямальского района, Салемал, исполнится 80 лет.
Впервые в этом году в рамках празднования Дня села пройдет ярмарка солений «Салемальский урожай-2022». На юбилейном торжестве огородники-любители познакомят жителей и гостей со своим собственным производством. Главное здесь будет не оформление столов, не яркость и красота самих продуктов, а то соцветие ароматов, которое будет царить на площади Дома культуры. Будут представлены всевозможные варианты соленого, квашеного, а еще и маринады, лечо, заправки, варенье и многое другое. Этот фестиваль будет способствовать укреплению добрососедских отношений, развитию садоводческих хозяйств и приусадебных участков, воспитанию у молодежи любви к земле и национальным традициям.
Идея проведения фестиваля созрела у местной жительницы Ольги Дементьевой.
— В Салемале я проживаю с рождения — это моя Родина, которую я очень люблю. В основном в летнее время мы находимся дома, поэтому я когда-то решила заняться огородом. Огород — это чудесное место для меня, это уголок, где я могу провести время за работой и любимым делом. Огород — это кормилец многих людей. Занимаюсь я этим уже более 6 лет. Каждый год я высаживаю в своей теплице зелень, огурцы, помидоры, также различные цветы, — рассказала Ольга Юрьевна.
Огород — это место, где выращивают и получают экологически чистые овощи, которые наполнены витаминами. Именно это утверждение и натолкнуло салемалку принять участие в экологическом проекте «Чистый Ямал». В поддержку огородников-любителей Ольгой Дементьевой была предложена инициатива, которая называется фотоконкурс «Салемальский урожай-2022». Итоги будут оглашены в главный праздник села — День поселка.
— Идея по проведению фотоконкурса «Салемальский урожай-2022» пришла ко мне, когда я заметила, что все больше людей в нашем селе занимаются огородничеством, выращивают овощи своими руками, украшают грядки, озеленяют свою территорию. Поэтому мы с активистами села хотим, чтобы через этот конкурс все жители района увидели наших мастериц и мастеров, не побоюсь этого слова. Ведь для того, чтобы выращивать свои овощи, в первую очередь нужны знания и мастерство в этом деле. Далее в рамках фотоконкурса с организаторами Дня села мы решили провести фестиваль, на котором все желающие познакомят гостей и жителей со своим производством, — продолжает садовод-огородник.
По словам активистки, в этот день можно будет не только продегустировать кулинарные творения, но и приобрести, узнать рецепт, ведь у каждого кулинара он особенный.
Анастасия Серасхова, внештатный корреспондент газеты «Время Ямала»
