Национальный поселок Сюнай-Сале накануне принимал гостей. С рабочим визитом сюда прибыл глава Ямальского района. Андрей Кугаевский побывал в новом модульном здании, которое было приобретено администрацией в рамках национального проекта «Развитие малого бизнеса» для нужд местного предпринимателя. Цех по переработке дикоросов оборудован отечественными установками.
ЕВГЕНИЯ ВАНУЙТО, ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ (СЮНАЙ-САЛЕ):
«Преимущество в том, что все находится компактно, в одном здании: и холодильное оборудование, где можно будет ягоду принимать и фасовать, и морозильные камеры, чтобы туда складывать. Не как раньше – оттуда принеслась, здесь приняла, туда снова понесла. Все сейчас в одном месте».
По собственным рецептурам здесь происходит изготовление богатых витаминами пастилы, варенья, морсов, а также сладостей из морошки, брусники, голубики и черники. И это еще не все! Местная предпринимательница не устает удивлять — рассказывает, что стремится к безотходному производству, и поэтому в ход идут даже семечки от ягод. По словам Евгении Вануйто, из них будет выжиматься масло, а из отходов – изготавливаться морошковая мука.
Такое ароматное лакомство используется в кондитерском деле. Пока трудно представить пирожные и торты, посыпанные сюнай-салинской морошковой мукой, но все впереди – еще попробуем! Объемов заготовки ягод (а это по итогам лета 20 тонн) не хватает, признается бизнес-леди.
ЕВГЕНИЯ ВАНУЙТО, ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ (СЮНАЙ-САЛЕ):
«У нас за последний квартал 2022 года заказ на пастилу, на варенье очень хороший поступил. Ну и, соответственно, сейчас есть и мелкие заказы – по 200 штук, по 100, по 50 штук. Эти объемы для нашего производства хорошие!»
Да, заказов довольно много! Поэтому ягоду приходится докупать в соседнем Надымском районе. В ближайших планах ямальской бизнес-леди — увеличение объемов производства и поставка северных деликатесов в магазины района.
ЕВГЕНИЯ ВАНУЙТО, ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ (СЮНАЙ-САЛЕ):
«В Яр-Сале у нас торговой точки нет, но всегда можно подойти в наш офис или заказать. Сейчас мои ребята работают над интернет-оформлением».
Кроме ягодных деликатесов, поступил предпринимателю весьма необычный заказ – изготовить несколько комплектов меховых костюмов. Они будут использоваться на Чукотке для съемок фильма. Сюнай-салинские мастера уже отправили порядка 20 комплектов.
В ходе рабочего визита делегация руководителей проинспектировала строительство новых домов, построенных для переселения жителей из аварийного жилья. Уже в этом году 12 семей сюнайсалинцев отпразднуют новоселье.
Побывали и в местной школе-детском саду. Все дело в том, что от населения поступали жалобы на холод в учебном заведении. Руководитель территории и специалисты жилищно-коммунальной сферы лично проверили температуру в общих пространствах и в классах для урочной деятельности.
Татьяна Журавлева
