В Новом Порту вновь прошёл традиционный День Рыбака, который в этом году порадовал жителей и гостей села
Одним из главных событий праздника стало установление нового кулинарного рекорда – приготовление 100 литров ухи. Заявка на регистрацию этого выдающегося достижения уже отправлена в книгу рекордов России, утверждая Новый Порт как центр рыболовных традиций и гастрономического искусства. А сейчас расскажем об этом ярком событии более подробно.
Утренняя программа началась с красочного шествия Нептуна и его свиты, задав тон насыщенному и радостному дню. Торжественная часть не обошлась без тёплых поздравлений в адрес работников и ветеранов Новопортовского рыбозавода. Ведь рыболовство – это не просто профессия, это ключевая часть жизни ямальцев, основа агропромышленного комплекса региона и традиционный промысел коренных народов Севера.
Одно из новых и вдохновляющих мероприятий – мастер-классы, косторезная работа, выставки и множество развлечений для детей – вызвали живой интерес у всех участников. Жители и гости посёлка были в хорошем настроении.
– Мне праздник очень нравится. Для нашей семьи праздник рыбака, можно сказать, главный праздник. У меня муж, Константин Езынги всю жизнь проработал на рыбозаводе, правда сейчас находится на пенсии, но тоже этот праздник любит. Я обычно хе из рыбы готовлю и строганину делаю. А вот сегодня на конкурс приготовила запечённую рыбку по своему особенному рецепту. Видимо поэтому моё блюдо понравилось жюри и мне присудили второе место. В подарок я получила электрогриль. Такого аппарата у меня ещё не было, теперь в рационе нашей семьи появятся новые блюда, приготовленные на этом гриле, – смеётся Таисия Езынги.
Да, вот гастрономический фестиваль на празднике стал настоящей жемчужиной. Местные хозяйки радовали гостей разнообразными блюдами – от классической ухи и царской строганины из муксуна до изысканных рыбных закусок и салатов. Специальным гостям, выпала честь оценить разнообразие, качество приготовления блюд.
Среди гостей праздника Михаил Тусида. Молодой человек коренной житель Нового Порта, как и все его жители, конечно же занимается рыболовством.
– Я рыбачу в основном в зимнее время на озёрах, которые находятся рядом с посёлком. В это время ловлю в основном щёкура и щуку. Мне больше всего нравится пирог из рыбы и для меня вкусно, когда в пироге много лучка и перца. Готовить пирог можно из разной рыбы, главное, чтобы она была жирненькая. Сегодня все вкусно и ушица мне очень понравилась, – рассказывает новопортовец Михаил Тусида.
Однако, главным событием дня стало установление рекорда. Ебцне Окотэтто за два с половиной часа приготовила 100 литров ухи.
– Я сама изъявила желание приготовить это традиционное блюдо. Мне нравится участвовать в наших праздниках. Вот и сегодня уха получилось вкусной, так гости праздника говорят. Приготовили её из 11 больших щёкуров. Каждый, кто подходит попробовать блюдо мог заправить её приправами по своему вкусу – на столе перец, зелень нарубленная разная, а кому мало соли, тоже могут посолить по-своему, – рассказала девушка.
К слову, посолить и приправить дымком праздничное блюдо были удостоены специальные гости новопортовского события: Евгений Захаров, заместитель гендиректора «Газпромнефть-Ямала» и заместитель главы Ямальского района Александр Алисеевич.
Социальная ответственность и поддержка традиций коренных жителей ЯНАО у газодобытчиков в приоритете. С 2016 года праздник проводится при поддержке «Газпром нефть Ямала» и программы социальных инвестиций «Родные города». Компания является надёжным партнёром местной администрации, что способствует успешному проведению Дня Рыбака. Этот праздник направлен на сохранение традиций коренных малочисленных народов Севера.
Особое внимание уделялось ветеранам-рыбакам и сетевязальщицам, чей труд не может быть недооценён. Для молодых участников и гостей они стали живым примером силы, духа и приверженности традициям.
Профессиональное почётное звание «Заслуженный работник рыбного хозяйства Ямало-Ненецкого автономного округа» было присвоено Антонине Паттовне Тэйми – мастеру по обработке рыбы муниципального предприятия «Новопортовский рыбозавод». За многолетний добросовестный труд, успехи, достигнутые в производственной деятельности и в связи с празднованием Дня рыбака Почётной грамотой Губернатора ЯНАО награждены Сергей Петрович Шугаев – механик муниципального предприятия «Новопортовский рыбозавод» и Сергей Степанович Юсько – директор муниципального предприятия «Новопортовский рыбозавод». Благодарность главы Ямальского района была объявлена Алексею Ивановичу Тихову – заведующему складом муниципального предприятия «Новопортовский рыбозавод». А также от руководства рыбодобывающего предприятия были отмечены более 20 специалистов учреждения.
На празднике прошли творческие конкурсы и спортивные состязания. Жители села демонстрировали национальные летние костюмы и соревновались за звание лучшей рыбацкой семьи.
Детская программа включала мастер-классы, разнообразные аттракционы и водный тир. Мужчины демонстрировали свои силы в гиревом спорте, армрестлинге, перетягивании палки и каната – показывая, что спорт и здоровый образ жизни – важные составляющие праздника.
Завершился праздник зрелищным фестивалем воздушных змеев с символичными рыбками, где каждый смог окунуться в этот удивительный океан эмоций и счастья!
День рыбака в Новом Порту прошёл на славу, оставив массу положительных эмоций и запомнился установлением нового кулинарного рекорда. Праздник, объединяющий поколения, укрепляющий традиции и продвигающий здоровый образ жизни, безусловно, стал важным событием для всех новопортовцев.
Валентина Ноженникова
