Продумать новогоднее меню и украшение праздничного стола – дело не просто нужное, но и важное
Считается, что, если ублажить хозяина будущего года, приготовив те блюда, которые он любит, используя цвета, которые у него в приоритете, то можно обеспечить счастливую жизнь в новом году. Бык – хозяин, он любит степенность и не терпит хвастовства. Он желает, чтобы дом был полной чашей, но без излишеств. Ему не нужна экзотика, зато традиционное, обычное — по душе. Поэтому не стоит украшать стол ананасами и киви, если они не растут в местности, лучше поставить вазу с яблоками и грушами. Цвета бык предпочитает светлые, не вызывающие агрессии: белый, бежевый, серый, кремовый – самые желанные. Оттенки природной гаммы тоже приветствуются.
Вообще символ наступающего года предпочитает естественность, экологичность. Этого правила и надо придерживаться, собираясь встречать могущественного покровителя 2021 года.
Что будут готовить ямальцы? Первой ответ на этот вопрос дала жительница с. Мыс Каменный Марина Белова.
— Я традиционно готовлю гарнир из картофеля и мясо на горячее, несколько салатов, которые любят мои домашние, — улыбаясь, рассказывает хозяйка. — Мы любим салат «Фасолевый», «Оливье» — куда же без него?! Дети всегда ждут праздничный торт. Вот, собственно, рецептом торта я и хочу поделиться. Торт «Черепашка».
Для теста: яйца — 6 шт., мука -1,5 ст., сахар — 1 ст., разрыхлитель — 1 ч.л.
Для крема: сметана — 750 мл., сахар 1-2 ст., какао — 2-3 ст.л.
Для глазури: сметана — 6 ст.л., сахар ч 6 ст.л., какао — 3-5 ст.л.
Приготовление. Тесто: взбить сырые куриные яйца с сахарным песком. Всыпать просеянную пшеничную муку с разрыхлителем, перемешать. Тесто должно получиться средней густоты.
Противень смазать маслом, можно выложить бумагой для выпекания, если использовать силиконовый коврик – жир не понадобится. Наливать по чайной ложке теста на некотором расстоянии друг от друга. Печь в течение пяти минут при температуре 180 градусов. Заготовки накрыть полотенцем.
Для приготовления крема перемешать сметану с сахарным песком и какао-порошком. Заготовки обмакивать в крем, выкладывать на плоское блюдо. Таким образом сделать несколько слоев.
Приготовить глазурь из сахара, сметаны и какао. Массу прогреть, но не кипятить, покрыть торт «Черепаха», украсить шоколадом. Выпечку можно недолго подержать в холодильнике.
Этот чудесный по простоте исполнения и по вкусовым качествам торт можно приготовить вместе с детьми. Радость, счастье, звонкий смех и отличное настроение гарантированы! К слову, этот рецепт особо ценен, потому что рассказала нам о нем настоящий профессионал своего дела. Марина Александровна — повар по профессии и, собственно, по своей профессии она и трудится, воплощая кулинарные шедевры в жизнь.
Какие блюда можно приготовить для новогоднего стола? Бык совершенно не против, если в праздничном меню будут блюда из птицы, свинины, грибов, бобовых, орехов, овощей, фруктов. Поэтому хозяйки, вооружившись фантазией, могут сотворить очень вкусные угощения.
Курица по-гавайски с ананасами
Курица по-гавайски с ананасами получается очень сочной и довольно праздничной по виду, именно поэтому ее можно приготовить не только на ужин, но и на праздничный стол. Для приготовления блюда лучше всего использовать куриное филе, но подойдут и другие части курицы, только нужно будет предварительно срезать мясо с косточек.
Ананасы можно купить любой формы (консервированные), главное, потом их нарезать на более мелкие кусочки. Твердый сыр нужно использовать вкусный и качественный, так как сырный продукт может испортить вкус готового блюда и просто не расплавиться при запекании в духовке. Из специй, кроме соли и молотого черного перца, можно смело добавить еще паприку и сушеный чеснок.
Подавать готовую курицу по-гавайски стоит к столу сразу же после приготовления, в горячем виде. Она может выступать как самостоятельное блюдо, так как довольно сытная, так и дополнением к какому-то гарниру или салату.
Куриное филе — 200 гр., ананасы консервированные — 150 гр., сыр твердый — 50 гр., майонез 50 гр., масло растительное 1 ст. л., соль и черный перец по вкусу.
Приготовление: куриное филе нарезать пластинами — как на отбивные. Отбить мясо кулинарным молоточком, добавить соль и черный перец по вкусу. Форму для запекания смазать маслом, выложить отбивные из курицы, полить майонезом.
Нарезать кольца ананасов средними кусочками. Сыр натереть на терке. Выложить кусочки ананасов на куриные отбивные. Присыпать мясо тертым сыром. Запекать курицу в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут, пока не подрумянится. Можно украсить свежей зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!
Берите рецепты на заметку, они займут достойное место в кулинарной копилке Вашей семьи! Составляйте праздничное меню и поражайте своих родных! Удачи и любви вам в Новом 2021 году!
Вкусную страницу ведет Ксения Яковкина