А почём салатик?

Традиция готовить «Оливье» на Новый год берёт своё начало со времён СССР. В советские годы салат считался дефицитным, так как некоторые ингредиенты было недостать, к примеру, зелёный горошек. Многие старались раздобыть его хотя бы к празднику, чтобы побаловать семью дорогим салатом. Так это превратилось в традицию и салат стал новогодним. Сегодня без него не обходится практически ни одно праздничное застолье

Пока «Росстат» не опубликовали так называемый «Индекс оливье» – своеобразный способ узнать процент инфляции с помощью подсчёта цен на ингредиенты салата, мы попробовали сами разобраться во сколько обойдётся ямальцам самое популярное блюда праздничного стола.

В этом году по сведениям«Руспродсоюза» стоимость продуктов в среднем за год подорожала почти на 10%. По словам представителя ведомства, семья из четырёх человек в 2023 году может потратить на праздничный стол около 5,5 тыс. рублей. В 2022-м сумма составляла 4994 рубля (значение среднее для России).

Обычно стандартный набор блюд на Новый год включает сырные и колбасные нарезки, нарезку овощей, селёдка «под шубой», горячее. Кроме того, многие россияне покупают мандарины и шампанское, торты и конфеты. Ну, и конечно, всеми любимый «Оливье».

Классический салат в советское время готовили исключительно с варёной колбасой, желательно с  «Докторской». Мы не отступили от традиции и приготовили «Оливье» по канонам  советской гастрономии. Отметим, продукты мы выбрали средней ценовой категории. 

Ко всему прочему, мы прекрасно понимаем, что если немного постараться и, если у вас есть возможность посетить несколько магазинов, в которых можно будет найти продукты подешевле, себестоимость салата будет ещё ниже!

Итак, для 4 порций салата нам понадобилось: картофель 3 штуки, колбаса докторская 300 граммов, огурец солёный 3 штуки, яйца 4 шт., морковь 1,  горошек консервированный 200 гр., майонез 150 граммов. Небольшой пучок зелёного лука и петрушки. Также для салата необходимы соль и перец, которые наверняка найдутся в каждом доме, их в расчёт мы не взяли. Вышеуказанный набор салатных ингридиентов в одном из магазинов села Яр-Сале нам обошёлся в 450 рублей. Отсюда следует, что одна порция «Оливьешки» выйдет северянам по цене в 113 рублей.

На наш взгляд, салат получился недорогим. В стандартной столовой или кафе, вам подадут порцию оливье весом 150 максимум 200 граммов за более высокую стоимость.

Соотношение (пропорция) ингредиентов в салате – это всё же личный вкус! Мы ни в коем случае не претендуем на истину в последней инстанции.

Оксана Степанов

Участники проекта «Всей семьей» чета Салиндер вместе вот уже 18 лет

Чету Салиндер можно считать одной из самых крепких, сплоченных и дружных в Ямальском районе. Стаж семейной жизни - 18 лет.

Ямальская земля талантами полна

Минувшие выходные юным талантам из Ямальского района по-настоящему запомнились. В городе Салехард прошло мероприятие под названием «Ялякоця».

Побеждает семейное согласие

Традиционно, в феврале, специалисты дошкольного учреждения совместно со спортивно-оздоровительным центром «Лидер» проводят спартакиаду среди воспитанников подготовительных групп. В этом году организаторы посвятили мероприятие Году семьи, объявленному в России и Году детства в ЯНАО и предложили участником масштабного десятого соревнования новые правила – в команде обязательно должны быть родители.

25 жителей Ямальского района хотят быть волонтерами благоустройства

На Ямале приглашают волонтеров для работы во время голосования за объекты благоустройства.

Мастерство. Талант. Профессионализм.

Роль педагогов в жизни общества высока, они в условиях стремительно развивающегося мира стали универсальными наставниками ребёнку – не только дают знания, но и воспитывают, учат дружить, любить Родину, развивают таланты, помогают выбрать профессию, поддерживают веру ребёнка в себя и свои силы.