Щука фаршированная, рыбный заливной пирог, царская строганина – настоящий праздник живота для любителей рыбы! Новый Порт со всем своим гостеприимством отметил День рыбака. Конкурс «Рыбное застолье» традиционно собрал сотни гостей.
ВАЛЕНТИНА ОКОТЭТТО, ПОБЕДИТЕЛЬНИЦА КОНКУРСА «РЫБНОЕ ЗАСТОЛЬЕ»:
«Щучью кожу снять чулком – сняла чулком, и порезать кругчешком, мясо, специи – кучком, булку – масло с сахарком, овощами все заправить».
Нелегкая задача у жюри – определить победителя! Пробовали, удивлялись, но лучшего кулинара все-таки выявили.
ВАЛЕНТИНА ОКОТЭТТО, ПОБЕДИТЕЛЬНИЦА КОНКУРСА «РЫБНОЕ ЗАСТОЛЬЕ»:
«Конкурс ухи – я тоже абсолютный победитель! Я сегодня, как говорится, все первые места в свою копилку забрала. Это стоило больших усилий, большого труда. Приготовить ту же уху – уха называлась смешанная. Почему – смешанная, потому что использовала разную рыбу. И в конце добавила печень налима».
День рыбака для поселка праздник особый, ведь почти в каждой семье есть любители лова и хозяйки, которые владеют кулинарным мастерством приготовления блюд из рыбы.
ЕПСНЕ ОКОТЭТТО, ЖИТЕЛЬНИЦА С.НОВЫЙ ПОРТ:
«А рекорд у нас 80 литров! И вот сейчас мы думаем: кто побьет в следующем году – пусть попробует также!»
Епсне — на ответственном посту. Хозяйка не без помощи подруг-односельчанок грозится побить рекорд России. Готовить большими порциями для Епсне не ново. Повар-кондитер работает в детском саду — своими деликатесами радует всех поселковых малышей-дошколят. Итак, царица-ушица по-новопортовски – хотите узнать рецепт?!
ЕПСНЕ ОКОТЭТТО, ЖИТЕЛЬНИЦА С.НОВЫЙ ПОРТ:
«Рыбы — 11 больших щекуров, картошки — может, 15 кг. Лука — также».
И для большего аромата – уголек! Приятную миссию доверили прибывшим гостям. Не секрет, что поддерживать традицию празднования на протяжении многих лет району помогает программа социальных инвестиций «Родные города» компании «Газпром нефть».
Но главное событие дня – чествование работников рыбодобывающей отрасли. За многолетний добросовестный труд, заслуги в выполнении производственных заданий по выпуску рыбопродукции и в связи с празднованием Дня рыбака профессиональное почетное звание «Заслуженный работник рыбного хозяйства Ямало-Ненецкого автономного округа» присвоено Тэйми Антонине Паттовне – мастеру по обработке рыбы МП «Новопортовский рыбозавод».
АНТОНИНА ТЭЙМИ, ЗАСЛУЖЕННЫЙ РАБОТНИК РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА ЯНАО:
«Я работаю 36 лет на Новопортовском рыбозаводе. Была рабочей, приемщиком рыбы, мастером рыбы, потом исполняла обязанности начальника цеха, начальником цеха поработала, сейчас опять — мастером».
Антонина Паттовна является представителем рыбацкой династии. Когда-то рыбозаготовкой занимался ее отец, потом по его стопам пошли два сына и дочь. Профессия рыбака – какая она? Ответ на этот вопрос знает мастер по обработке рыбы.
АНТОНИНА ТЭЙМИ, ЗАСЛУЖЕННЫЙ РАБОТНИК РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА ЯНАО:
«Чтобы прийти в профессию, человек должен быть добросовестным, наверно, чтоб рабочие слушали, чтоб коллектив принял — самое главное».
Благодарность главы Ямальского района за добросовестный труд и высокий профессионализм объявлена заведующему складом МП «Новопортовский рыбозавод» Алексею Тихову.
Почетной грамоты губернатора Ямала за успехи, достигнутые в производственной деятельности, удостоены механик муниципального предприятия Сергей Шугаев и директор Новопортовского рыбозавода Сергей Юсько.
СЕРГЕЙ ЮСЬКО, ДИРЕКТОР МП «НОВОПОРТОВСКИЙ РЫБОЗАВОД»:
«Рыбацкое счастье – это когда хорошая рыбалка, когда удача на рыбалке, когда есть рыба и когда в семьях благополучие и здоровье – когда все здоровы и все счастливы».
Рыбацкое счастье – величина непостоянная, но как же хочется, чтобы рыбацкому поселку — Новому Порту — оно улыбалось всегда – вот так, как в День рыбака. Добродушные и гостеприимные хозяева для успеха главной отрасли делают все. И праздник встречают от всей души!
По традиции, в День рыбака в Новом Порту обязательно появляется морской царь Нептун, и это значит, что следующий год будет, конечно же, уловным.
Татьяна Журавлева
