Дан старт сезону заготовки мяса в оленеводческой отрасли Ямальского района. Нормы поставки остаются прежними. Согласно планам главного перерабатывающего предприятия — МП «Ямальские олени», масштабная работа по заготовке оленьего мяса традиционно стартует с Юрибея. Заготовку оленсырья там начинают в последних числах октября. Вслед за Юрибеем работа закипает и в райцентре — согласно графику, со 2 ноября. Последними, в середине следующего месяца, забойку начнут в Сеяхе.
Олени у оленеводов есть — по словам тундровиков, год был хороший. Прошлые годы по забою были провальными — кочевники потеряли очень много голов, и сегодня каждый хозяин ставит для себя первоочередную задачу — сохранение своего стада. Их общая цель — нарастить свои поголовья до прежнего уровня, который у них был. Правда, не у всех это получается. Бывают периоды нежданного гололеда, и снова по понятным причинам падает число поголовья оленей.
Как и прежде, основными поставщиками оленины на сегодня остаются муниципальное оленеводческое предприятие «Ярсалинское», общины и частные оленеводческие хозяйства. На долю последних приходится больший процент основных поставок сырья.
В текущую забойную кампанию работники МОП «Ярсалинское» планируют поставить на убойно-перерабатывающий комплекс порядка 125 тонн оленьего мяса. Сегодня на балансе арктического хозяйства числится около 22 тысяч голов северного оленя.
По данным прошлого года, первыми на забой пришли, уже традиционно, 13-ая и 14-ая ярсалинские бригады. Далее по графику предприятие работает с 6-й и 19-ой бригадами, дальше ждут 16-ю и остальных. Всего же в Яр-Сале придут порядка 11 бригад МОП «Ярсалинское».
— Основной этап убойной кампании начинается в ноябре и продлится до конца года. На предприятии прошла подготовительная работа: завезли ГСМ и материалы, с заинтересованными сторонами согласовали графики подгона животных. Завершилось биркование и вакцинация оленей от сибирской язвы – это обязательные условия приема животных на убойные комплексы, — отметил руководитель муниципального предприятия «Ямальские олени».
Напомним, юрибейский и сеяхинский комплексы немного отличаются от ярсалинского, они поменьше и там могут принимать в рамках кампании по 200-250 голов в день, а в Яр-Сале — до 400 оленей.
В этом году планируется заготовить порядка 1000 тонн мяса северного оленя, но конечная цифра будет напрямую зависеть от самих оленеводов, от того, сколько они решат сдать. Рост объемов обусловлен внедрением в 2020 году нового механизма господдержки. По поручению губернатора Ямало-Ненецкого автономного округа Дмитрия Артюхова закупочная стоимость мяса оленя была увеличена более чем в два раза и сейчас составляет 450 рублей за килограмм. Мера поддержки коснулась всех оленеводческих хозяйств, вне зависимости от форм собственности. Значительное увеличение закупочных цен стало одной из основных мер дорожной карты по улучшению социально-экономического благополучия коренных жителей ЯНАО.
Последние три года перерабатывающий комплекс ставит себе планку в приеме сырья в 1200 тонн и, как бы предприятие ни стремилось к данной цифре, особенно последние два года, так ее и не выполнили. Тяжелые для оленеводов периоды: падеж по природно-климатическим условиям, по болезни. План предприятием был выполнен только на 800-850 тонн. Сейчас муниципальное предприятие старается сделать все, чтобы этот показатель нарастить. Оборудование позволяет переработать большее количество сырья и реализовать продукцию не только на территории России, но и за рубежом. Кроме этого, продукция местного производителя пополнит торговые точки Ямальского района и окружной столицы. Наряду с розничной торговлей мясом северного оленя — экологически чистой и качественной продукцией — будут обеспечены и социальные учреждения района.
По планам очередная заготовка оленины продлится до конца декабря. Удастся ли ямальским производственникам выполнить намеченные задачи по заготовке оленины, узнаем уже в ближайшее время.
Валентина Ноженникова
