19 мая в Мыскаменской школе-интернате была проведена дополнительная работа, направленная на привлечение к контролю организации горячего питания родительской общественности.
Родители осмотрели цеха, склады, оценили имеющееся технологическое оборудование, наличие маркировок, условия хранения продуктов и приготовления блюд, проверили в складских помещениях сроки годности продукции. Также члены контроля просмотрели документацию, регламентирующую работу пищеблока, и документацию, которая ведется заведующим столовой, бракеражной комиссией и медицинским работником.
Помимо этого, до родителей была доведена информация о том, что обновлено меню школьной столовой, которое соответствует требованиям СанПин и которым утвержден новый набор пищевых продуктов, новый выход блюда и новые нормы пищевых продуктов.
В ходе проведения контроля родители отметили, что в пищеблоке школы-интерната ведется вся необходимая документация: журналы бракеража, журналы приема продуктов, журналы медосмотра и допуска к работе персонала пищеблока, наличие соответствующих сертификатов на продукцию.
Также родители высоко оценили материально-техническую базу столовой, эстетическое оформление зала, санитарно-гигиенические условия, организацию приема пищи детьми, качество пищи.
Родителям было предложено снять пробу и оценить качество приготовленных блюд, согласно текущему меню. В ходе проверки к качеству работы школьной столовой нареканий не было.
Оксана Степанова
